Zweimal im Jahr wird unser Honig geschleudert. Wir ernten keinen Sortenhonig, sondern Lagenhonig: eine Mischung aus dem Nektar- und Pollenangebot rund um unseren Bienenstand. Im Frühjahr ist das hauptsächlich Nektar von Weide, Ahorn, Wildobstgehölzen, Apfel, Kirsche, Birne, Pflaume und allen früh blühenden Garten- und Wiesenblumen. Im Sommer sind das Nektar und Pollen von Strauchblüten wie z.B. Himbeere, Brombeere, Gartenpflanzen wie Lavendel und Salbei, allen später blühenden Wild- und Wiesenblumen, sowie von Baumblüten der Linde und Akazie.
Unser Frühjahrsblütenhonig:
Eine Mischung aus Obst- und Wiesenblüte, ein eher milder, cremiger Honig mit zartem Geschmack.
Unser Sommerblütenhonig:
Eine Mischung aus Baumblüte (Linde / Akazie) und allem was im Sommer im Garten und auf der Wiese blüht. Im Geschmack eher würzig, leicht minzig und mit einer goldgelben Farbe.
Bei uns erhalten Sie nur den Honig, den wir selbst in Ellwangen geerntet haben. Wir kaufen keinen Honig zu. Rufen Sie uns einfach an oder bestellen sie bequem per Onlineshop, Mail oder Whatsapp.
